Gole - Sour Maracujá da Tupiniquim

Dados da Cerveja


Cervejaria
Tupiniquim
Cerveja
Tupiniquim Sour Maracujá
Estilo
Berliner Weisse
ABV (Álcool)
4,50 %
IBU (Amargor)
Cor
Amarela
Temperatura
2-4 °C
Copo
Tumbler

A Tupiniquim Sour Maracujá combina a refrescância do estilo Berliner Weisse com a singularidade do aroma e sabor do maracujá. Apresenta coloração amarela, espuma de boa formação e média persistência e notas nos aromas e sabores que lembram maracujá, acompanhado por uma leve acidez e efervescência.


Papo


Não sei se esta cerveja é nova ou não é mais produzida pela Tupiniquim, pois foi dificíl achar informações sobre ela. No site da cervejaria não tem nada. Somente encontrei informações nos sites de venda de cerveja. Cerveja comprada é cerveja para ser tomada, então vamos degustar ela.

Avaliação


  • Aroma, álcool não detectável. O cheiro do maracujá não senti, porém a acidez é bem perceptível como pede o estilo;
  • Aparência, com clarificação turva, com baixa retenção de espuma (até 15 s) e com baixa formação e sem carbonatação vísivel;
  • Paladar / Sabor, álcool não detectável igual ocorreu com o aroma, e com acidez bem baixa, poderia ser maior;
  • Sensação na Boca, corpo leve, com carbonatação baixa e com persistência baixa. A adstringência baixa. O final com gosto de maracujá;
  • Drinkability, por ser uma Berliner Weisse, achei a drinkibilidade baixa, pois esperava ser mais ácida a cerveja;
  • Balanço, equilibrado, algo para ser mais comercial fugindo um pouco do estilo.

Minha avaliação geral é que a cerveja ficou um pouco fora do estilo, esperava que ela foisse mais ácida e com mas maracujá. De uma forma geral, para quem está iniciando no estilo, é uma cerveja boa.

Notas


  • Aroma 7/10
  • Aparência 4/5
  • Sabor 15/20
  • Sensação 3/5
  • Conjunto 7/10
  • Avaliação Geral 3.6

Detalhes


  • Degustada: 01/05/2019
  • Envase: Garrafa
  • Volume: 310 ml

Fotos


Visão GeralCopoGarrafa / Rótulo 01Garrafa / Rótulo 02Garrafa / Rótulo 03

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362
Autor(ers)
Papo de Alemão
Criado
01/05/2019 14:22
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Criado em 2016 para falar sobre a cervejas artesanais / especiais degustadas pelo fundador
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